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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6254
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:17 只看該作者
乳酪紅豆捲〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第836個瀏覽者
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高筋麵粉 170公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% E) b4 b. r N+ i
低筋麵粉 72公克
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細砂糖 20公克
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' g6 L" _3 _$ K% U8 P3 ]☆夜玥論壇×§奶油 24公克
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% o' Q. f3 ?) d1 E5 v) ]# W" {2 k& L內餡:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C6 i; T4 P$ r) _( B
蜜紅豆 300公克
+ l4 H0 m- G! n8 D! W) \: B, k, n乳酪餡 720公克
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蛋液 適量
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8 u# y- M* T+ S5 V0 ~# \2 Q☆夜玥論壇×§1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。☆夜玥論壇×§7 x; p1 d7 R0 ~9 @& a" ]3 n+ w
: h% H( m+ t" z- Y" w% t4 q☆夜玥論壇×§2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q+ r) D0 F! z% u2 `) H( |
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉(材料外)後,將作法3的麵糰放置其上,桿壓成長形薄麵皮,刷掉多餘的麵粉後摺成3摺,再桿壓一次麵皮,重複此動作1次後,再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。
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7 U- c. f# s4 d6 u2 y☆夜玥論壇×§6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀,取一圓形長管,將切好的麵皮捲在長管上,再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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8.抽出作法7的長管,在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡,並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆,最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V B7 x t, f3 T! I4 W- X: r
【備 註】
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