[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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低筋麵粉 72公克
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; ]5 y5 x2 G" kwww.ds-hk.net鹽 2公克
% M# f9 d( g* a% d( Owww.ds-hk.net細砂糖 20公克
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水 96公克 www.ds-hk.net: j1 a0 r9 e5 k  N' t5 z1 M/ r1 V
奶油 24公克
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蜜紅豆 300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p7 t& e! r4 a% U) j+ m  X4 @
乳酪餡 720公克
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0 }. U$ X- @6 t, C! }【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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. M7 C  h" ?7 A2 d7 w0 H5 A. p! dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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, ~' r8 y; `8 F1 F) H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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/ x/ g5 [" z1 \1 W8 \- U8 x& a☆夜玥論壇ק7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 & h5 W! |% J& {4 @
【備　註】
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份量：10個
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