[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：
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, w8 F. X' \0 p3 l! x& D$ w☆夜玥論壇ק低筋麵粉 72公克
% {5 e- D* J4 g) D  k. K速溶酵母 5公克
& n# J% j! u8 ~# F) @" H# C2 X! ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克
1 y; F: ]# `  J+ d. J- I0 |' n7 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 20公克
  b+ t) t4 P# C1 z☆夜玥論壇ק蛋 48公克
& J  R/ V  A0 w& Z7 G奶粉 15公克
# h. h9 L. y& j- A/ q' i1 Q+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 96公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^) C$ d/ O! A, z8 F# S. Y
奶油 24公克
" j* z$ ]" X4 F# z# _8 r' g粒狀奶油 150公克
8 V; N/ q0 Q& S  _$ {☆夜玥論壇ק
6 S% N9 y  ^1 E☆夜玥論壇ק內餡：
: \8 q9 T, \1 I* ?, E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜜紅豆 300公克
' \* H9 ^* _: H0 q2 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡 720公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D( r2 u! ?  y" n  ^. J6 ]

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糖粉 適量
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。www.ds-hk.net& s! @% M' n  P2 L! g1 L7 c

7 M, `7 _$ R  k; _9 s# F3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k" g9 @- t% K/ J2 m* T
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。9 O) E9 F% S# z9 r/ a
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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重量：55公克/個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H4 d% I6 R! _( ]$ H
份量：10個
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