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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6168
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:39 只看該作者
墨西哥紅豆麵包〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第926個瀏覽者

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【材 料】
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5 e1 d- n6 w' N# G1 vwww.ds-hk.net甜麵糰 1份
+ D% e+ P4 L: E( q5 u4 i8 k☆夜玥論壇×§奶酥餡 450公克
4 e) t0 k! o% O: ?" t; {www.ds-hk.net紅豆墨西哥淋醬 450公克
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" h" z! i$ ^5 p* T' P" t$ l" I☆夜玥論壇×§1.取甜麵糰1份,分割切成每份60公克的小麵糰共12個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。www.ds-hk.net5 g" S5 R5 i$ s/ o0 _8 G
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中,讓其在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。
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3.待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候,在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:31 編輯 ]
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