[中菜] 京味雞肉卷

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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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/ C* C' b! m4 N7 ~; q) w0 _( ^中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U" r% _4 ?6 ^
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調味料：
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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可www.ds-hk.net. B/ o/ p4 L  m' g

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要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' p) `0 l) N7 L& y/ S5 I( ^
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. {8 w$ s9 w' K0 {) T  h) C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
/ P2 V3 g6 w/ M7 g3 i1 j6 t# v; Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: }  N. ~  _! lwww.ds-hk.net02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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" S' r" f& \! }8 d$ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘
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05.搓成長條後，切成小段
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; b. ^( C  I# C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區06.用手按成餅形。# y5 m& B4 x' {3 }

) m, D1 [0 K! T% x( W2 C) K! ewww.ds-hk.net07.用擀麵仗擀成薄的圓餅www.ds-hk.net1 \6 r0 X$ l7 J) S" q9 ^

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09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。☆夜玥論壇ק1 [6 w6 b9 F9 t# O
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過
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2 ~( u; m' m' K1 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.再放開，也不會開裂www.ds-hk.net+ R' i- A" @6 N1 K: B3 L! \
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12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。☆夜玥論壇ק! |9 J2 z3 V" O$ n- e* f7 d; c
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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o$ z* V$ u- G, J

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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。
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製作心得：☆夜玥論壇ק& ~) T  f8 V/ ?/ u
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
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+ E6 e6 S, h1 o( K, F9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要
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