[甜品] 伯爵奶酪凍〔已檢〕

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【材　 料】
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熱開水 80公克
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B.全脂鮮奶 200公克
- G8 n6 o3 c% {動物性鮮奶油 100公克
6 ?' N9 L: ^3 c. E☆夜玥論壇ק細砂糖 45公克
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! p, U! l+ d& _8 T7 z& R* p& f( l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C.吉利丁片 15公克
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D.伯爵茶包 1包
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5 m& t# J+ j$ m% x, S) j果凍粉 15公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק$ b3 z7 z" i0 M3 \1 y

7 s/ x1 q/ [5 _3 o3 _% `" o, X0 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
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3 E2 ^' v! E  n" S1 }" x8 ~  z2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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6 a. a" r) Q. _+ a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液，倒入模型中（約7分滿），以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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$ C8 o8 @! Z5 m( {1 m6 w☆夜玥論壇ק5.將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固，備用。
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1 P# o0 }7 K$ D/ k5 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火，加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻，稍涼後取出作法5的伯爵奶酪，倒入適量的伯爵果凍液，移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。