[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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, b6 ]( ^" g9 K2 @# p/ B, J【材　 料】
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# t  E& [& i/ r* _+ j* A青蔥 3根
* X3 o8 Z! |' H! _6 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源荷葉餅 3張 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ]. k( h2 L! U
甜麵醬 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q) U+ A: t+ @& w& f. J5 z6 |
滷牛腱材料A：☆夜玥論壇ק; N: P( k7 Y! m7 }
蔥花 少許
) k2 u9 g/ f8 d' _1 R+ Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y3 N) g  E" s9 `5 h& Q; T
蔥段 130公克 ☆夜玥論壇ק" H/ y" h2 S# q/ e
老薑片 20公克
5 z( `% |  Q( R% Xwww.ds-hk.net紹興酒 70cc
- a% }' [( d$ A8 \2 u香油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `5 K: v- \4 ?* A
滷牛腱材料B：
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淡色醬油 1000㏄
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9 A* m2 I9 Z2 N1 e4 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p$ p" _; F' @3 g
八角 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C6 }" g1 ^8 \' d9 A6 _* B4 t
香葉 5公克 # C: k! z4 L( k) k, F! l' C! N: G
草果 10公克 www.ds-hk.net. O* Q& ~! f2 w+ C5 d1 D3 C
沙薑 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q4 L8 s& v: p2 k5 k+ o
甘草 15公克 : y# e  k( m) S! }# i7 B( h

1 m% p; B, l$ b) [! E8 R* qwww.ds-hk.net【做　 法】
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8 u" j) Q$ q% {3 q( i1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ y8 Q9 s4 O- E$ u4 P; n! b) _# q
☆夜玥論壇ק3 c2 [; d: O$ M9 `# O3 P7 ~
2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 ☆夜玥論壇ק0 g8 C% k7 m8 X; b, _+ \4 z1 x

) P* S- B# S5 ^7 s+ K1 U3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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7 f6 G. Z0 g/ p$ V6 N2 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
, [* O7 Q4 y. I☆夜玥論壇ק0 K9 b/ v$ e1 j4 ~. i
牛肉捲餅(2)
& \2 I9 H7 }8 V- }1 e' _. Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net+ N  C* C. d: y$ x: G
【材　 料】
% J: e9 |9 B5 d3 ^! e☆夜玥論壇ק www.ds-hk.net6 e- _# b8 C4 ^7 i
中筋麵粉 600公克
  k8 D- o' X) e% k% S9 ]/ Z細鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N% p8 M; @5 Z' n
細砂糖 30公克 www.ds-hk.net/ M/ {7 y# w5 R. Y9 [
70℃溫水 380㏄
  v* b" a* h( y) B6 x☆夜玥論壇ק蔥花 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {( ^% i' t$ L( \; {8 d% S9 L1 n& X
滷牛腱肉 1粒
. u  d: B: B3 i- R0 S4 e2 rwww.ds-hk.net蔥 10根
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【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק5 ?/ ^  M2 s3 C7 c5 e- H
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豬油 100公克
7 C' f2 Y. v( P3 v* r+ Zwww.ds-hk.net細鹽 10公克
" L- ^* u( N/ Wwww.ds-hk.net甜麵醬 150公克
( y' E" J; b( T: y; zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U6 T1 _* e" D# [
【做　 法】 ' `2 s" \/ j" X/ \" w

* B, i4 _- A2 E7 `1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
$ I5 ?, Q+ \" D# I) l0 Q& @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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5 a3 g" Z% u& |+ P3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
; T' C$ {9 f3 J- O6 n  Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק7 w) R; g; r" O. B
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。www.ds-hk.net/ k+ O1 |' V2 W/ r# }) j

) B) m1 x& a. C7 k; N+ f% X! Jwww.ds-hk.net5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。www.ds-hk.net7 X6 L( w! K3 f" J9 _
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 ' Q5 M. Y- a# C$ Z

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牛肉捲餅(3)www.ds-hk.net& l2 ?) h- _" R
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* o0 `, p4 H. {( A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥油餅 3片
) T+ J- o# w" P6 D" n' c6 L$ Vwww.ds-hk.net青蔥 3支 & h( Q' Y% I. a) d# M# ^7 w( i

+ V( G1 |* `6 U* ?+ o* Awww.ds-hk.net3 F$ `- z" q% O( _4 s! c
【調 味 料】   N: |3 _4 R9 Q' Q" T# }/ n8 |
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, H5 s  p* g3 \0 W
甜麵醬 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x$ F* _  r  t# o1 X7 {

" u( v7 @" V: ^* R. p+ e3 k8 z☆夜玥論壇ק【做　 法】
! o; n% V+ u' J4 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( h; j, C! y1 p, n1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
. n4 R# j4 T1 J: T/ P( d, g☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d+ [8 V5 `, J$ Z: i" Y+ j5 ~: `( [
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。