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[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

牛肉捲餅〔已檢〕

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甜麵醬 20公克
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老薑片 20公克
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桂皮 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q' ]/ f: `; E& Z+ W6 P- ^( }( Z
冰糖 400公克 ☆夜玥論壇×§- A& @) q0 Q- l* l5 |: [7 }$ n% r
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沙薑 10公克
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水,再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 . n) m  Y: {: w

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4.將荷葉餅攤開,抹上甜麵醬,排入數片滷牛腱片、青蔥,捲成長筒狀即可。& Z0 }' ^5 j; l" \. h) b+ F/ w
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牛肉捲餅(2)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- O: a; I; P) C6 m7 J7 \& o

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中筋麵粉 600公克
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細砂糖 30公克
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蔥花 50公克
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豬油 100公克
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☆夜玥論壇×§, E$ d! w6 m# m0 Q! Q5 S5 C
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中,倒入溫水,以桿麵棍攪拌均勻後,再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜,將作法1材料蓋好,以防表皮乾硬,靜置放涼,醒約20分鐘備用。
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後(用什麼方式壓扁?),桿開成圓型麵皮。
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  }# b& N, d" q$ |www.ds-hk.net6.將作法5餅皮攤平,抹上約1大匙甜麵醬,再將牛腱切片鋪至餅皮上,放上1根蔥,再將餅捲起後切段即可。 www.ds-hk.net3 m& V0 B8 C2 x) ?

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. j! b. r+ M& p6 [* _www.ds-hk.net2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆,熟透後取出,備用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:36 編輯 ]

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