[世界知味] 酸辣生蝦

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【做　 法】 / @( e8 j& u% }% h. w- U

& Y" P" t) {; e$ qwww.ds-hk.net1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
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  U' {( n% f# N2 F, M$ T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。www.ds-hk.net7 P0 `  W0 n* O( j! W) T0 w9 ]$ U
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。☆夜玥論壇ק3 q' b9 b( b2 P/ w8 x

# m) s' p8 a6 u' T' K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。☆夜玥論壇ק0 v5 n" ^/ I& h+ h; E$ N8 ]! B

" q+ n# |. S) i/ j9 cwww.ds-hk.net5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。