[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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【材　料】
0 H+ z+ F( }4 h1 x0 h4 `* P2 O6 m☆夜玥論壇קA.全脂鮮奶  250公克 9 `; d+ Y5 J9 a, x' V5 T" l' M1 a
　細砂糖  40公克
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5 Z) I# ]" M, s9 S# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.吉利丁片  10公克 ☆夜玥論壇ק8 T  p2 ]5 g$ E$ t  X
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C.動物性鮮奶油  250公克
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ j* j/ ?" `/ J5 |
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。www.ds-hk.net! Y) U1 L. q9 i. u7 ?; t
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。www.ds-hk.net% c( Y; j  I  V' v) S0 t' c1 z

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