[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
, }% b9 o! f: y9 K0 j2 Y水 225公克 ☆夜玥論壇ק* y: }6 z, M, O& k
奶油  50公克
5 D6 k6 F% |, W: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油  75公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 B" b6 J4 p/ k6 ~7 l/ |
鹽  3公克
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$ s. h  N( h. y$ O9 O; e8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區菠蘿皮材料：
" D* V6 a! T; t' W+ V: r. l糖粉 85公克
8 x$ \' `# |: a3 j6 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉  175公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }& Q" ~3 g) M4 c; X0 p$ C" ~( Z
奶粉  7公克
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4 k$ }* H( P# gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油  45公克
/ U4 U& P) S2 y鹽  1公克
. A. z% B: n7 _3 b: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  60公克 www.ds-hk.net4 a! r  F- Q( I
  
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1 `/ D  H' `4 n2 |) F  G! W) A* B! Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
, i; J+ D  r) B$ ]( s' `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ l; R* t8 d3 u7 w; qwww.ds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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. D3 |/ C8 o: w8 @3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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" ]1 s. X6 h# y/ z4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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+ i" B& r( @" s! G! c! B6 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q! k9 j7 E$ i/ t7 X9 ]* I, N- ?- n

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- s% B0 V' {8 U* K  Q7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K/ G8 C- o( @! c
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @4 l# I, M: A7 o7 k" v
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。