[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
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* P& ~: C! W" D2 M. x5 ]2 s* E☆夜玥論壇ק奶油  50公克
, ^9 J8 ]4 H* R7 [$ Y沙拉油  75公克 ☆夜玥論壇ק& C' B, H( o  Y2 s: @
鹽  3公克
% P: X$ [, e2 C: C$ C高筋麵粉  200公克
) o! l! @' x% ]/ Y- [  L" T  dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  300公克
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6 B3 V9 r! [. Z2 I1 ]菠蘿皮材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B2 \( [: a! g/ k9 k  n
糖粉 85公克 , b9 N' Y" H: L/ K6 H( |
低筋麵粉  175公克
' E0 a& u6 v$ t3 t/ e2 rwww.ds-hk.net奶粉  7公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ E, d, A" l; b) F+ ^" h
奶油  45公克
/ S6 W6 {4 e/ E5 W7 h☆夜玥論壇ק白油  45公克
. ^( F; P+ E8 P/ F6 T4 m( E鹽  1公克 ☆夜玥論壇ק8 Z( m+ O+ v; W. I; q5 q$ U. O
全蛋  60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J$ H8 _0 C0 j0 ?& I2 z7 k! Q' w
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【做　法】
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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' r1 v* Q# n- T- x+ {- C☆夜玥論壇ק2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x+ \. Y* x. K7 [

7 l+ A- U3 i! j; ?% C: Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 - \) `0 P7 W- `; K

0 d- K% p  B$ W7 a& b☆夜玥論壇ק4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 ; `: a2 A: |  L2 h$ V+ P5 I
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D4 {# g* }0 @/ x! B2 u
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 ☆夜玥論壇ק* W) N& u  x) }" J

# z. c- U8 {; t( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
; Y: x, \* [- f* z% T% D) Pwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q: ~: B! S* k1 B$ d, V% h2 R* ~
8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 w( \" S. m) `& H- a

/ V/ E$ ~+ P9 v7 H7 v3 S3 C7 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。