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[中菜] 富貴金茄

富貴金茄

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chembioorg 您是第799個瀏覽者
材料
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! Y7 d  t' t' C$ b
碎肉和蝦仁調味料
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6 ]7 z! d; T7 g( K5 V  紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]  X) n& j7 T+ j/ U

' |/ I% D# f# y% ?2 ]5 ]# i  jwww.ds-hk.net油炸粉配料
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9 l, E$ q: n4 k! r- d☆夜玥論壇×§  麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉(Baking Soda) 1/4茶匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y6 M) T  X  l$ H

' L1 S  f2 ?7 T& C# y) ~' }做法
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7 o6 S$ J1 O( r. M, d9 K+ jwww.ds-hk.net  (1) 將上列油炸粉配料放入容器內,打進1個雞蛋攪拌 ,加水3/4 杯,再拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [" s* r: Y, l7 A" |& a

9 v( X  U/ ~2 N6 \2 Q8 J$ qwww.ds-hk.net  (2) 蝦仁剁成小片但不要太碎,與豬碎肉同放入一大碗中,依次序加入酒鹽調味,最後放太白粉,攪拌均勻。
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9 _/ Q# F& a  n1 H+ `" i4 y☆夜玥論壇×§  (3) 茄子洗乾淨,從尾端開始斜切成段,切時一刀不斷一刀斷,使得每段中間可翻開成兩片,以釀入蝦仁碎肉。 ' _5 a* m% t# ~1 M' w( F
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  (4) 將調好味的蝦仁及肉,每次取一小匙捏緊,塞入每段的兩片茄子間後,好幾段茄子排放在一個盤子上。
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  (5) 將3杯菜油倒入鍋子加熱,把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉,用中火油炸, 炸時必須翻面,總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上,瀝油後即可盛盤端出。
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備註
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* j, u/ a& r2 l! @: C7 v☆夜玥論壇×§此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者,可沾番茄醬(Tomato Ketchup)或加胡椒鹽。
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