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[甜品] 鮮奶大理石麵包

鮮奶大理石麵包

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3 Q1 x/ m* Y" _) h) X1 i0 z4 t2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。
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1 F! S! N- b' T0 ^8 ~* t☆夜玥論壇×§6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處,再將麵糰從未切端開始捲起,最後將切開端不規則捲起。☆夜玥論壇×§9 Z7 J* L2 x7 x  e& w7 K

. l6 P% X+ k% m7 c☆夜玥論壇×§7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G7 G" H8 w9 B6 d" Z

6 L& t6 Q4 q0 m$ V7 |& |6 f8.入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約15分鐘即可。

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