[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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高筋麵粉 154公克
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新鮮酵母 9公克
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鹽 5公克 www.ds-hk.net8 g0 `* x4 `! `7 v. K
細砂糖 74公克
1 s+ l) r# y" M; X; T1 g' Y. Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 37公克 ☆夜玥論壇ק' o0 V" F8 b7 L! f/ U
奶水 25㏄ www.ds-hk.net" i1 [$ i% E5 j4 `
奶油 49公克 ☆夜玥論壇ק& I% c* z3 I3 l0 Q
布丁大理石片 500公克
: q! ~7 g+ ^' p/ j1 iwww.ds-hk.net其他：
9 ~( ~2 x8 q, P* Lwww.ds-hk.net橙皮蜜餞 100公克
( \1 i+ c& i6 f2 U' t葡萄乾 30公克
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【做　 法】 ' U, v/ u5 c% K5 Y+ O

* d5 i& U7 G& S+ X/ G6 {% \9 U! n1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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- Y6 [/ {+ z# v5 `) C/ E* X7 B2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ O0 Q5 v  ~/ {9 d5 c8 t- b- v

* x/ I8 Y& ^4 a( s1 _1 F☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [3 O" _) U+ h+ v; F. _% G

6 @/ d  L& u& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^; u# V4 |/ x0 J- Z$ M% K
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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  _9 Y0 I4 w! |( L! R& k☆夜玥論壇ק6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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8 A) @9 u6 ~3 @1 Q5 V1 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A( N2 Y% S* n