[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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8 N+ J: Y5 c& s# U' b☆夜玥論壇ק . {$ w. a& Y1 e5 h' ~! D2 S* I
A.蛋白 432公克
, C1 C, c' i* \& ?4 T3 ?www.ds-hk.net塔塔粉 2公克 www.ds-hk.net  A; A3 Y: K5 J  C
細砂糖 259公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X, K4 e8 W9 o4 B6 Y( [
鹽 4公克
0 f5 ]5 e- L8 X) B1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.香吉士柳橙汁 108公克
6 K6 q2 z" U$ S: r, N) R" Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.低筋麵粉 195公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b% W/ s' P& k+ A9 K: V- E4 S7 g4 m
D.醃漬柳橙絲 80公克 ☆夜玥論壇ק" s6 N: @0 c5 q# c$ P5 B
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) Y8 }2 c) U7 y0 t( z4 [5 h【做　 法】 8 [, T; ~- R$ [4 I7 Y2 l4 I& @3 Z. K& Z

( \# ^- H) C; i1 l) D0 m7 _☆夜玥論壇ק1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
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3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。
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/ w! I0 ?" F3 s2 x6 a4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。www.ds-hk.net/ F5 O# {+ J8 y% e6 ~  x

/ e6 g6 ?( v/ K! ^6 L☆夜玥論壇ק5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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6.繼續烘烤約15∼20分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕體表面，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之，則繼續烘烤至熟。
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7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Q7 k! P4 B  \' a# p
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B6 }7 h7 U% h# K
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 y$ r3 R2 W3 p6 \# N

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