[中菜] 香煎大根排

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胡蘿蔔 100公克 ☆夜玥論壇ק5 A( {& ]$ Z; ^; ]8 u+ E
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奶油 20公克
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蠔油風味醬 2大匙 ☆夜玥論壇ק  t# @/ ?# C2 ]1 G5 }% H

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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。www.ds-hk.net9 u1 m6 ?5 k7 W- H2 {/ \1 ~" X) S4 Z4 q

! R) R8 e6 u7 t1 Q0 O☆夜玥論壇ק2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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6 J; ~/ [; O, u& ]5 Z/ X☆夜玥論壇ק3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。