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[中菜] 腐皮豆腐捲

腐皮豆腐捲

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6 f8 h6 d4 W! v☆夜玥論壇×§2.鱈魚撒鹽,靜置10分鐘後用濃度5%的酒水(酒1:水100)洗淨,再瀝乾切長條狀備用。
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3.火腿、香菇洗淨切長條狀備用。
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6 Q& z; U! N: M, |* h! vwww.ds-hk.net4.腐皮修邊,切成長方片備用;所有淋醬汁的材料混合均勻備用。
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5.將作法1∼3的材料包入腐皮中捲起,四邊用打散的蛋黃液黏著封好。/ Z! {: l" y( R$ U/ b
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6.將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆,盛盤時淋上淋醬汁即可。
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