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[甜品] 蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕

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A.蔓越莓 適量
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1.蔓越莓切碎後,浸泡在蘭姆酒中備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 \. ~, @. Q: W6 g
2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後,加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻,即為麵糊。
5 Z" h0 S5 w; w, w& ?( Owww.ds-hk.net3.蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。 ☆夜玥論壇×§7 n- M) ~2 y3 h$ y9 ]
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,與作法2的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。 www.ds-hk.net9 \4 b1 {) h  F! V
5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約35分鐘即可脫模取出。
8 @" |1 t3 R4 D' Y6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中,沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。 ☆夜玥論壇×§% }& V) O! ^0 G* w
7.草莓洗淨後切成薄片狀,舖放在蛋糕上作為裝飾即可。
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