[甜品] 三角鬆餅

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【材　 料】
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1.高筋麵粉 200公克 0 N: ~7 b) A7 _* d7 g
低筋麵粉 50公克
  v6 L$ ]6 F# p) O6 @  c☆夜玥論壇ק水 125公克 ( M: a2 F9 m# u7 j9 b7 t5 q1 F
蛋 1/2個
+ T. J7 _: L7 U+ M5 h& G+ k白醋 1小匙
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1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G. _- u) L7 e; [/ |
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2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
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7 m' q* N" b2 x+ K: @. ]www.ds-hk.net3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。
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4.麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
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  j# a9 c3 H, f6 _% B' K% `www.ds-hk.net刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
) e9 P- p0 s! u% n4 o5 ?份量：18個