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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6255
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-10 03:38 只看該作者
巧克力瑞士捲
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A.可可粉 62公克 ☆夜玥論壇×§$ Q2 r j4 [' g3 c! k0 I
熱水 187公克
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細砂糖 311公克 9 e) |& x1 |3 z* ~) A2 B9 P' _
鹽 6公克
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小蘇打 8公克
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塔塔粉 2公克
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+ O C' I' T( C4 z7 b: h☆夜玥論壇×§1.將材料A中的可可粉過篩,與熱水拌勻備用。
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3.將材料D打至乾性發泡,先取一些作法2麵糊一起拌勻,再全部倒入作法2中拌至均勻。
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4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。
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) J' v+ H: ?* s☆夜玥論壇×§5.蛋糕待涼後抹上奶油霜,捲起切小段即可。
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