[甜品] 巧克力瑞士捲

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A.可可粉 62公克
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) w. G* P$ N6 X& S0 c8 c$ j  H! M9 Kwww.ds-hk.netB.沙拉油 149公克
/ o2 E  ]% k5 P# x2 e# M" x5 V5 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 156公克
  |; L. ?# p) o7 x2 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 87公克 ☆夜玥論壇ק; x3 o% a! @6 c
細砂糖 311公克 * O) @* t9 N+ \; P+ V, W
鹽 6公克   P: g8 a6 {  E/ C: z8 c
C.低筋麵粉 311公克
' z& U' w' M/ x3 z8 [8 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 3公克
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D.蛋白 311公克 ☆夜玥論壇ק, L# N; y" U7 M# o$ i' x
塔塔粉 2公克 www.ds-hk.net: a5 G& W( }8 o% ]1 B0 V2 I4 k. d' ^
細砂糖 206公克 ☆夜玥論壇ק1 K( ]/ N% U. `1 C  D# ?
E.巧克力奶油霜 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק) }0 Q$ E" K8 i& f! {/ K

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/ \; m* b0 [; Pwww.ds-hk.net2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀，再加入作法1一起拌勻，再加入已過篩的材料C粉類，拌至光滑細緻且有流性。www.ds-hk.net8 d: J; q4 w" ^# Y+ I

, O. n  r9 M/ a+ M* P. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將材料D打至乾性發泡，先取一些作法2麵糊一起拌勻，再全部倒入作法2中拌至均勻。
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4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜，捲起切小段即可。