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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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蔥花 65公克
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魚香汁:www.ds-hk.net4 L7 U& {( w! |: e% S# q* \
蔥花 8公克
/ v8 Q5 O2 L, c; {3 Swww.ds-hk.net薑末 8公克 www.ds-hk.net8 ]( L* b1 F( `/ W# s4 S( y
蒜末 8公克
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辣豆瓣醬 25公克 ☆夜玥論壇×§: ^+ F4 R2 p- v5 r$ }. \. c9 m  k
絞肉 25公克
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鹽 2公克
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4 t& w, T# Q9 ?2 j7 G1 |. z4 o2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。www.ds-hk.net7 t7 T3 |+ u- j+ S) R

) N. K1 M* z% |: Q+ v+ y( `www.ds-hk.net3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U. J: d# l% \4 _1 d8 r* z6 ]& b
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...
+ i; h: `( @$ ?) u' R" X6 |  o我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
* T6 f/ v5 b7 Z8 G" A5 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!; Y$ Q6 P5 |7 f' T7 m4 t2 P
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魚香醬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \2 U9 C) d! h& E0 v  }3 K% {' S
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 ☆夜玥論壇×§4 U3 x% Z; m- ~3 V& l
跟我第一次聽到時的感覺一樣...www.ds-hk.net; q! \4 N0 {- j
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,☆夜玥論壇×§0 N) A% c9 c! q1 }* h1 ?+ c
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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3 \2 {% L) T# L3 s% \. ]www.ds-hk.net魚香醬
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哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f0 n8 M$ o' A1 A- [" l

; a8 u: c" {/ V3 `$ u其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~
- x) h2 q' Q, u* E# i" `/ N單是食譜,會很悶啊~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~2 P$ h( [8 ]+ t9 ?8 u, `" Z
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~
) J$ V! J; V) x9 g☆夜玥論壇×§所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y* b$ L- I& A, @, I# O! M
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~
1 P$ e' t# F3 \5 X& N當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~

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