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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-13 20:11 只看該作者
青瓜鮮鱿卷
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烹製方法(三人份) www.ds-hk.net, ~% S/ J [" M1 e& C. l
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% t. V! k% L; L! W- n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i' o# T. s, j" c, b' ?
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料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙) ☆夜玥論壇×§2 \" `5 y8 \5 q& p2 b) W
2 P3 u9 e% Q1 ]7 r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區醬汁: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C! _+ m2 b( W- e7 j9 c7 q
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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙) 7 z4 C- F+ {1 C# k0 {. }9 ~- }
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1 鮮鱿魚洗淨,先劃花刀,然後切成條,加入醃料拌勻,醃製15分鐘。
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2 青瓜去頭尾洗淨,切成長條;紅椒切成細絲,薑切細絲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S( J+ c ?9 D" z
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3 取一空碗,加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯,調勻成醬汁。
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4 燒開半鍋水,放入鮮鱿魚焯至變色,立即撈起過冷河,瀝乾水分。
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5 燒熱3湯匙油,炒香薑絲和紅椒絲,放入青瓜條快炒15秒。 www.ds-hk.net# R8 R, o' e* F, |9 s5 h! Q
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下,澆入醬汁炒勻煮沸。 ☆夜玥論壇×§- z7 X3 d: u" o' b7 M
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7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡,便可裝盤。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 b* ]5 U) \$ u1 e$ t5 U
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1 c' O" ]( f1 E3 A, O$ e' Y1 i% S6 e廚神貼士 ☆夜玥論壇×§; S& h9 U0 r- \8 l; U# x
* E. M. |+ o, K3 E9 H! k- a$ H% Q* Z1、優質鱿魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質鱿魚體形瘦小殘缺,顔色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。
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! k) g0 N5 {( _ j) G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、清洗鮮鱿魚時,不僅要去除内臟、牙眼和墨囊,還要剝去外層的紅膜,以免烹調時會染紅菜餚。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t$ e% s- ?$ E2 U n( i" j
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3、鮮鱿魚很易熟,給其飛水和拌炒的時間不宜過長,否則鱿魚的肉質會變硬,口感會不彈牙。
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+ B2 V3 b4 Q- B6 H. a" V* O/ x) g4、鱿魚飛水的作用:一是去除鱿魚的腥味,保持脆嫩的口感;二可防止鱿魚炒時出水,沖淡成菜的味道。
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