[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　www.ds-hk.net, ~% S/ J  [" M1 e& C. l

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% t. V! k% L; L! W- n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i' o# T. s, j" c, b' ?
　　
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料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)☆夜玥論壇ק2 \" `5 y8 \5 q& p2 b) W
　　
2 P3 u9 e% Q1 ]7 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C! _+ m2 b( W- e7 j9 c7 q
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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)7 z4 C- F+ {1 C# k0 {. }9 ~- }
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調料：
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% p: D! c2 f$ `3 n% s7 `# U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S( J+ c  ?9 D" z

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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。
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4 燒開半鍋水，放入鮮鱿魚焯至變色，立即撈起過冷河，瀝乾水分。
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5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。 www.ds-hk.net# R8 R, o' e* F, |9 s5 h! Q

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6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。☆夜玥論壇ק- z7 X3 d: u" o' b7 M
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7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡，便可裝盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b* ]5 U) \$ u1 e$ t5 U
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1 c' O" ]( f1 E3 A, O$ e' Y1 i% S6 e廚神貼士☆夜玥論壇ק; S& h9 U0 r- \8 l; U# x

* E. M. |+ o, K3 E9 H! k- a$ H% Q* Z1、優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
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! k) g0 N5 {( _  j) G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t$ e% s- ?$ E2 U  n( i" j
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3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。
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+ B2 V3 b4 Q- B6 H. a" V* O/ x) g4、鱿魚飛水的作用：一是去除鱿魚的腥味，保持脆嫩的口感；二可防止鱿魚炒時出水，沖淡成菜的味道。