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[甜品] 芝麻湯圓

芝麻湯圓

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材料: (約50顆) ! B4 f' u/ G4 d1 Z
皮料:糯米粉 4杯,滾水 220 ml,冷水 200 ml。(**將皮的材料分兩次做)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S4 u+ J* [2 J
餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。
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# z( ~6 @4 m5 {9 v0 M- i☆夜玥論壇×§做法: 
3 Q# g* S! s, Q2 j& E☆夜玥論壇×§1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。9 m: d; {+ S; Q; w+ j
2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。
2 n  U( F& }( l7 R; A☆夜玥論壇×§3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。
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1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。☆夜玥論壇×§% J. W6 k3 n6 H' b) Q- W, y" M
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。 www.ds-hk.net" |: ~( G# |3 i5 J8 Y
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備註: 1 K. V) c/ W: [7 w; P6 q
1杯 = 240cc = 240 ml最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ @+ m1 Z' k$ U2 x" n" \/ y
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
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困難度:   **
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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