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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
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小 發表於 2009-6-26 17:17 只看該作者
芝麻湯圓
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: leungmon 您是第1164個瀏覽者
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芝麻湯圓
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材料: (約50顆)
( x: O, B; F+ M7 L5 lwww.ds-hk.net皮料:糯米粉 4杯,滾水 220 ml,冷水 200 ml。(**將皮的材料分兩次做)
: s" q! O* l- l9 f☆夜玥論壇×§餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。 ) E# }2 O' J( e4 \: Q
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做法: 7 P% ]9 L! G$ x* Y' @
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
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! X, X$ Q' k' M, \$ q- r( G( S& L7 ]8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。
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T9 s9 O. X% q2 c2 q☆夜玥論壇×§愛廚注: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# g$ A# P+ Y. z
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B0 l3 L5 L) S3 c+ k' t
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h2 W: S. `6 i$ N; Y4 R5 ^
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備註:
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6 A' _: x: O! n1 @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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困難度: **
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