[甜品] 八寶瓤梨

八寶瓤梨
- G( j7 d, \' ~/ g$ N材料：梨500克、糯米100克、百合30克、蓮子30克、薏米50克、櫻桃30克、核桃30克、蜜棗50克、蜜橘30克
# \$ B7 x0 j4 p! W8 o6 }調料：白砂糖100克,豬油（煉製）15克www.ds-hk.net; v' r9 ?: ^6 c
1. 將梨削皮後，在梨把頂端1.5公分處切下；
6 y6 ^* E6 e7 y' X6 F0 d/ u5 C☆夜玥論壇ק2. 於剖口處挖去核及部分內瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨；www.ds-hk.net3 E7 W1 u$ s4 M& _) y
3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透；$ J9 a9 c5 u5 v: s% g- z/ \7 y
4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆；☆夜玥論壇ק. s8 {; H$ |0 R: F& o% ]
5. 糯米煮至斷生，然後將百 合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻；
' [! F9 c8 u; n# X1 ]% X+ y6 N# n+ s☆夜玥論壇ק6. 瓤入梨內，蓋上梨把，逐一制完後，放於盤中上籠蒸至軟透時，取出掛上糖汁即可。www.ds-hk.net! u  }) \: {) U( Y! |
注意
9 f. D/ n" u8 n+ E' Z! F% r☆夜玥論壇ק1. 糯米需氽斷生方可瀝起，否則會夾生；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a: c& w# ?1 v( C
2. 糖汁要濃稠，以能掛於梨上為宜。