[中菜] 羊城炒米雞

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•土雞：1隻(約1700公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t. U+ y% i. z7 W
•蓬萊白米：2500公克
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" y# P, K$ a% M$ t/ M0 K☆夜玥論壇ק配料：
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* O; F: m9 k! [www.ds-hk.net•蔥花：6大匙www.ds-hk.net. S+ O' o; F, M4 x  C/ E
•薑末：4大匙
9 @" v7 m) i# j# P( p& e! M☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙
" `$ U0 e1 m' T# ]! K# ewww.ds-hk.net•鹽：1大匙
; |0 b/ z6 r; B, k☆夜玥論壇ק•冷開水：半杯www.ds-hk.net( |0 n  h1 V5 i  o2 A
•烏梅子：3個☆夜玥論壇ק' h1 I3 u" ^4 G' q. J- z
•蜂蜜：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J4 b& j' ^# L2 x4 t2 w6 u, O
•桂花醬：1茶匙
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I2 v: w) m! c9 G- ^6 O7 M& h

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' k- ]( G5 Y, Y☆夜玥論壇ק三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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" F  P* O! a5 E4 x1 d9 E% m☆夜玥論壇ק四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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  J9 v% a! i6 Iwww.ds-hk.net五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。www.ds-hk.net# L8 {* }* k( b) f8 ?
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q% W' i/ V# q8 k8 P+ B
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2 {  n4 c1 V" {8 V3 f: o☆夜玥論壇ק●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v  h: n; R- R8 u( }8 k% L+ _4 Q7 F

1 |; \! u* `( N2 |☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]