[中菜] 咖啡小排骨

材料：
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•小排骨：600公克
9 \' b; h+ @3 J- O7 J# D; I; ^www.ds-hk.net•咖啡粉：30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 \  H+ V+ A; _4 Q7 c6 H9 k4 M

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: X  ^  `- x* {$ K6 p  `1 K; X. E6 P•雞蛋：1個
/ x7 U5 e) U5 l- h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛排醬：1大匙
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2 b7 `' I/ h% T$ n& L1 C5 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•清水：1茶匙
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•糖：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q9 t7 J" b6 p- }
•鹽：1茶匙
" N3 v6 c9 ~7 @& a" ^2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：1/3鍋! K* ~9 X3 Y0 L2 M, p2 c

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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b' L" A; o1 n6 k# |; b

" E4 B) }, R% |# V$ r& |1 h2 e一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。www.ds-hk.net: L; q6 b, `: g3 h
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。7 o5 q7 h! C8 M+ z
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。
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●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]