[中菜] 西寧軟雞

材料：+ t8 q7 X  h/ H( g2 z, `5 R# I

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4 s3 t* I1 g: R2 k6 o$ B5 ]) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  \5 {4 k' k2 ?, _
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配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' G, l* H* ^( `. J
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•雞蛋：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 R- H& f* Y2 B2 p& W
•吉士粉：4大匙& H3 ]4 ]5 c* w
•鹽：1/2茶匙
. p# n# I. ]" k( y8 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：7大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% L8 m) f4 N# I1 D+ v& d" W' O
•白醋：3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E" N, U; f2 s
•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b& m4 N2 K2 U9 T8 q# M4 T" H4 p! M
•清水：2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T) V9 {/ x- ?7 [) b0 @5 W

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一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。
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二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。
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8 m9 d. Y  P& ~% k) I. ?' A" c$ e, R☆夜玥論壇ק三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。
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3 q# d# Q  `6 X# \6 q4 w8 [. o四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。
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$ p% x; g( m6 I) |3 y$ k五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。
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4 A0 Z. j: U$ v/ Ywww.ds-hk.net●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。☆夜玥論壇ק9 P% Q  {3 L6 y5 c& k& @
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]