蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•牛肉：225公克☆夜玥論壇ק# e E" s$ c( J
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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& L/ P! P2 m! h3 H% S O! J' Ewww.ds-hk.net配料：
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•紅蘿蔔：3片4 @6 g! m) Z! h- }5 U" H- |/ h- ]
•蠔油：1茶匙
& c) v9 `8 G3 ^# z+ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2大匙
) f5 O' M, Q: p0 t☆夜玥論壇ק•蒜末：2大匙
0 L! v1 ]: I( obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R4 m- Z( x$ J& W
•太白粉：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n- K* ~# |" M% T8 P2 _0 ]
•太白粉水：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F. H' H8 w1 g8 w! p: ?- Q+ o
•糖：1/2茶匙
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•沙拉油：6大匙6 j9 c( j4 n U: T1 V
•高湯：6大匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! h* U% |$ R# [' ^6 }
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。www.ds-hk.net) ~- q. P7 Y, a! n
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。www.ds-hk.net8 z( o7 s: k) U4 h( t% r- Q
! q, H: Y; p6 c) I+ j! ]) O☆夜玥論壇ק三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A) F/ z+ Q; B9 t8 d- x2 V
: {; Y% e4 W: Z四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
