[中菜] 原籠牛肉

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•全瘦牛肉：600公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m- A9 g; Z+ v  _+ W! w5 D
•紅心地瓜：2個 ☆夜玥論壇ק5 ^& P4 W5 ^3 {: h
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+ L1 m& J; D0 q3 [ 配料：5 B; W/ H! s5 ]$ t

5 s& n+ K6 _6 G! w: m2 z☆夜玥論壇ק•薑末：1/4茶匙
! v' w9 Y% u: b* m: o6 y4 Q•蒜末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק' k$ n+ \1 v+ i2 W, F  X# _
•米酒：1大匙' S& z9 o6 i) l" a% a; s) h
•豆瓣醬：1大匙
, M' u/ N/ E( c/ w# s; Awww.ds-hk.net•蒸肉粉：1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a; x4 X  h) J1 d7 [& {( a
•甜麵醬：1大匙
4 F3 R, h' Q9 S9 N# L* rwww.ds-hk.net•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z8 ]- j* r  \+ `; q+ O4 T
•糖：1茶匙
5 P  V8 b' L6 \; q  Jwww.ds-hk.net•花椒粉：1/4茶匙☆夜玥論壇ק7 s& d5 b1 c5 I
•蔥花：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C  Q5 E8 F# s% ]9 H. q
•沙拉油：2大匙* C7 D% x0 v6 h$ C1 _& e  u6 P2 ~) [5 _
•高湯：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* H7 ?) A6 V8 I( K- }
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
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二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。1 w( V5 t. {) z8 h
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。☆夜玥論壇ק) a9 s: q5 g+ L
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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* g$ s! B# j4 @+ {4 {9 f: y☆夜玥論壇ק●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ s9 q, Q: X! E7 b/ c
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]