[中菜] 原籠牛肉

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•紅心地瓜：2個 ☆夜玥論壇ק0 U% Y4 C  K* ^) P4 t, d1 Q

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配料：☆夜玥論壇ק! C: a- u) S$ J& N

  a: i* q! i- y, Z•薑末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק5 l/ [+ P0 W3 w
•蒜末：1/4茶匙
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7 g  m0 M4 b8 K2 G# E0 a, Zwww.ds-hk.net•豆瓣醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X6 `/ \9 G# [2 `
•蒸肉粉：1杯
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1 n- x  ], b) Y! v' Pwww.ds-hk.net•蔥花：1茶匙
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•高湯：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f9 A& h. _. J) w; \

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" B$ d; e" V4 c- ?& ?$ O: J1 I. o4 y做法：www.ds-hk.net+ D1 m8 E, I$ }& u6 {4 F" M2 O- U

+ F1 M# u7 z/ F7 |1 I. x一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
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- d% P/ L) I8 z* Y- D5 \二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。
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+ b) L$ d% J3 r1 v  Fwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P+ e4 p3 T8 M! ]
四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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  n. m- n& f2 n☆夜玥論壇ק●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。
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9 t  `9 ~$ a$ N2 k/ `  V( i! x[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]