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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 112
MP(魔力值): 745 / 7177
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
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•土司:3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b& ]5 F- D8 V+ D- X8 @3 K
•青豆仁:300公克 ( Z5 `, t" r. m) B# }
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•芝麻:1茶匙
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•蔥:3根 www.ds-hk.net! F9 h2 u! u+ y( c# m
•薑:1塊
5 \* O* _+ m% U% Y☆夜玥論壇×§•太白粉:3大匙
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, R" o% B! R) t- K% j' s' X☆夜玥論壇×§•沙拉油:1/2鍋
, L( B" m. N6 N, u( ~; mwww.ds-hk.net•米酒:2大匙
4 M5 B- \& E: l5 n6 `8 m•清水:2杯 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ ]# w( z( F# ]; y' v/ M
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一、先用鹽1茶匙、米酒2大匙以及清水2大匙,調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉,只留下尾部,用剪刀挑除腸泥。
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% t- g9 f8 K& c: Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源土司切除硬邊,再對切成兩半。 www.ds-hk.net S% i0 Q" E) J' [" A) V
5 V% L( B4 }; Y0 c& x三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d- F5 w B/ g0 n3 ]
' O4 G" x: t4 C0 ~* E2 F% e' L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。 ' A8 J0 Q3 }% I' R( b+ ?
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ y7 O# v/ o' _( a o) u! X+ k
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。
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七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。
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) D, K, L5 I* Z/ ^八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c' ]1 ^# e( X0 k: C
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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