[中菜] 河南皮渣

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; ?; v: E8 u8 O- i☆夜玥論壇ק材料：
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•蒟蒻：75公克www.ds-hk.net( q8 e0 t9 @/ p% e
•豬腿肉：75公克
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配料：www.ds-hk.net+ u  ]) b, D; j. t) X, u- V0 C

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: |: m1 V+ H" j) Z4 f/ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥：2根
2 A" @6 ?$ S( o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑水：2大匙
& D+ J. F0 t6 q! twww.ds-hk.net•沙拉油：1/3鍋☆夜玥論壇ק8 V8 _* H  Z5 [) e; A6 G0 u" K
•醬油：2茶匙
4 G( c" ]) n, `9 ^# I2 Q: n. Q☆夜玥論壇ק•花椒油：2茶匙☆夜玥論壇ק5 ^; c* h- Q* d- Q
•麻油：2茶匙
4 {, Q; B7 N  K$ h0 p6 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•白醋：1茶匙
& F; t' Z- ?4 X8 S! f; a# J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1大匙
  S4 {- R5 n' s) E, w9 |3 Xwww.ds-hk.net•太白粉水：6大匙
1 N3 O( V/ l7 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•高湯：2大匙
( t9 ?2 i: n5 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•甜麵醬：1茶匙www.ds-hk.net% C. Q$ Q7 B) n' k* l" ]
•白糖：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) y. T2 V' ^; @& a; }1 W# R) P

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做法：
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3 p4 E0 Y' ~2 ^1 R- E, s一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。/ t5 H& I0 H: M. I! l2 {+ y6 E

. g! f. A+ h- a$ S# C* o1 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
3 q6 o7 |/ E0 I6 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v1 R! w  G, L7 Z' v
三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。www.ds-hk.net6 `. J- y: b! i
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四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。
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●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。☆夜玥論壇ק/ ^* G9 k  C" t3 D, A9 n
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]