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[中菜] 金魚蝦片

金魚蝦片

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大蝦 ... 12隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d: L$ g) Q1 L% a( a: V' K
香菇 ... 4∼5朵
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# t+ M' O- I( ]$ y' ?! Q8 zwww.ds-hk.net涼粉 ... 6塊 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?) m) |7 ~2 q, j9 D
櫻桃 ... 1粒
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一、大蝦煮熟,去殼,由蝦背下刀,一隻切成 4 片;香菇泡發,去,用熱油微炸,瀝乾;紅蘿蔔頭取 5 公分長,雕魚嘴狀,剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片;涼粉切成細條。
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾,涼粉條堆起墊底用,將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹,魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭;蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭,香菇、櫻桃疊成魚眼,生菜飾邊再加魚嘴,即成。
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三、上桌時,帶四種味料以供沾食。. K% v. E5 S; n) g- L6 t
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● 煮大蝦時,加入薑片、鹽、酒同煮,煮熟撈起後,如不馬上處理,必須用冰水浸泡起來。www.ds-hk.net+ S2 q! c  E. u+ W' z& ^) p
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● 排盤訣竅在於先尾後頭,才可控制魚身姿態。www.ds-hk.net: G: y! o# x: H- \

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