烏龍涼麵
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日本醬油 2湯匙、紫菜 適量、芥末 適量、蔥 適量
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9 ?0 J- |4 r3 X1 wwww.ds-hk.net1.用 大 鍋 將 水 煮 沸 ( 麵 與 水 的 比 例 是 麵 100 g ; 水 150 g ) , 放 入 烏 龍 乾 麵 煮 10 - 15 分 鐘 。
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% p& m& I }; t- q☆夜玥論壇×§( 要 知 麵 是 否 熟 透 , 可 挑 一 條 麵 從 中 間 揘 斷 , 如 中 間 沒 有 心 就 表 示 麵 已 經 熟 透 。 )
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) l+ f) z/ o) ]4 R' P7 F☆夜玥論壇×§2.一 盤 冰 水 , 將 煮 好 的 麵 撈 起 , 放 入 冰 水 中 浸 洗 , 再 將 麵 撈 起 放 入 盤 中 。 ☆夜玥論壇×§) M$ C4 B+ \9 g# [# V
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0 n) O* a3 x$ p; {6 u3.將 日 本 醬 油 倒 入 碗 中 , 加 入 切 碎 的 葸 及 芥 末 、 紫 菜 , 食 用 時 將 麵 夾 入 醬 汁 略 拖 即 可