[甜品] 基本戚風蛋糕

材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z# K- n* i' i  ^! }- @

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: g, `4 k6 }! A7 Owww.ds-hk.net糖 ... 135克
+ _0 O- O7 @) W" E* Z沙拉油 ... 3大匙 ☆夜玥論壇ק2 w. q; \& a8 I9 k: N
牛奶 ... 5大匙
2 T' k. O$ \* h, y1 kwww.ds-hk.net低筋麵粉 ... 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n0 h: L( G- b; I& H
發粉 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I2 p. Z) L  g& q
鹽 ... 1/4小匙 ☆夜玥論壇ק+ b2 |' f0 r+ a& [" J; P& v1 R
塔塔粉 ... 1/4小匙 www.ds-hk.net9 ?) o6 {& L- S4 S" i+ x, A; V( A
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作法1：$ e! x* x3 ]# {4 q5 F6 U8 A

7 _  ]  {( `! D8 Y4 K6 i3 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱先預熱到 180度。
0 [6 V  g# ?5 ^烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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作法2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o- ?5 m  T. A& Y* M# t

0 c/ `9 P0 u7 Q0 t& r+ s3 D& twww.ds-hk.net一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
: J$ ~9 \2 s) m: w$ }* p0 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net- j8 C, N' f9 G# j2 K) J
二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 www.ds-hk.net  p  ~4 T1 ?* K; D! B
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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! R/ F- [) ~8 w/ `www.ds-hk.net十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 www.ds-hk.net' `: O1 S" G$ z# P
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]