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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第1026個瀏覽者
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全蛋 10顆
3 I- Z$ v9 x P: q k5 Twww.ds-hk.net細砂糖 220公克 2 }- M/ N+ _( s% h. ^/ [/ |2 F0 }7 r9 n
低筋麵粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ]- w2 H* e7 K6 B
杏仁粉 50公克
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發酵奶油 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a' \3 v5 {# b# B
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糖粉 適量
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& ?* }) }' k0 b' n( {5 w" e【做 法】 www.ds-hk.net! G* L* l$ i% G! z5 _3 z/ Y- E" u9 ~
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
! k) x: `0 v2 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# T. o% t0 B, Q2 }: t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
, H) D! D3 W' k# D1 ]9 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
0 O" T* {7 G Y f, [' B9 y& A* d2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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