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[西菜] 青豆濃湯〔已檢〕

青豆濃湯〔已檢〕

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2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
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3 P4 D3 g  f* e8 }( r. _www.ds-hk.net3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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$ U0 D! D/ I$ L8 b/ Swww.ds-hk.net4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻備用。
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5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻,倒入作法4的濃湯中,以大火煮沸,加入鹽、動物性鮮奶油調味。5 E+ V# ^* J" g. \9 t

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