[甜品] 波士頓派

chembioorg

逃亡中的chemchem~~

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章贊助勳章 VIP勳章

等級: 20 - 已有大成

HP(生命值): 87 / 199

MP(魔力值): 9741 / 13219

EXP(經驗值): 94 %

1^# 大中小發表於 2009-8-26 12:44 只看該作者

波士頓派

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：chembioorg 您是第1442個瀏覽者

波士頓派

& C4 D" m$ F6 _: H1 p& j! F
【材　料】 www.ds-hk.net J, \+ P$ ^& o! b) i& n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U+ `! c( m$ D2 x9 _0 C
1.細砂糖 50公克
鹽 1/2小匙 # W9 ?( t/ ^5 \% i# w/ B, O
沙拉油 35公克
牛奶 50公克 : ~0 a3 P* J% N. s- N0 j) x& j: \( Q
蛋黃 4個
香草精適量
2.低筋麵粉 100公克
玉米粉 14公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a& ?: W' t- ^3 [+ L- D
泡打粉 2/3小匙
3.蛋白 3個 3 Q/ N7 z+ w, Y! [
細砂糖 110公克
檸檬汁 1小匙
4.鮮奶油 200公克
綜合水果罐頭 1罐 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {6 s! T, q. K( r9 J% [! {3 d. z
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' V. U% H4 B7 V
【做　法】

1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. U& T; r: w- ?0 S+ O
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y7 Y$ q8 a3 [9 g# }
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 B% ^0 n) g* F/ G$ h) S/ G: D
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# G$ E7 O0 Q. J6 a
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 www.ds-hk.net# J+ Y1 j5 T b7 |
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 ☆夜玥論壇×§; Y) D$ F, t* z1 F6 r/ T3 \
www.ds-hk.net8 L2 }& }4 B3 P# v; F

【備　註】

如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
份量：餡餅模型(大)2個, M% b! E( U" Y6 _
www.ds-hk.net4 m7 U' [) q, t% i

波士頓派(1)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X& v$ r- W0 F/ t8 }6 W8 v
☆夜玥論壇×§1 e9 C6 r/ U4 `" O5 ?, s

【材　料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p% Y2 A' a$ q5 F

蛋糕體：☆夜玥論壇×§( F& F, ]/ N2 c+ g& D# `
檸檬汁 1小匙
低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b( j( y* L; r& g( M7 ~* ]7 t" o
泡打粉 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q( u! j* s7 T( H* V2 ]% R- A
香草精 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§7 x+ K" @) U  n; D0 I) `3 K
牛奶 40g
蛋黃 60g www.ds-hk.net' h. z# u4 e: |0 e& o  F
蛋白 100g
沙拉油 30g ☆夜玥論壇×§! ~. C- S' }3 ^
細砂糖(1) 40g ☆夜玥論壇×§; K) N  g# j  m# H6 Y. C
細砂糖(2) 60g
鹽 1/4小匙
內餡：☆夜玥論壇×§; y- R" @" o. q) i% M3 ^0 i( t
細砂糖 40g
鮮奶油 250g
裝飾：
防潮糖粉適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g  @* b3 r1 Z0 x
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `) ~' F1 S2 s' Q" t/ [/ m
【做　法】
☆夜玥論壇×§# i; `! T. R; Y) p- d2 b
1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- z* J, `3 }4 L) ?7 w3 R
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20～25分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 `( Q( n7 n1 x% b* I+ c
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 www.ds-hk.net( P6 S6 u% V( p; |9 L
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。 8 D3 X5 {6 d3 g8 f
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ~6 _' ?+ K5 k( X% o2 a

波士頓派(2)

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f0 a  |$ q- ?5 }0 z. o0 N( H. B% n0 m
【材　料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l  h) }/ D$ T& k3 c8 s- k& x0 h: O

A.低筋麵粉 180公克
泡打粉 15公克
奶水 105公克 www.ds-hk.net1 O( J" t. D/ g9 y6 {0 _9 z
沙拉油 105公克 , K, y+ e' k" |* C7 J: f
蛋黃 225公克 " w" A1 @6 V. Y( W: ]5 s6 z
香草水少許 www.ds-hk.net6 Y& u9 |5 t: h0 `% U
B.蛋白 450公克 ☆夜玥論壇×§8 ~2 A0 Y1 ?5 @5 o
細砂糖 225公克 6 S# E" T' t& @' ~+ D
塔塔粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F% z: m" J1 K; k6 X1 U% ?
內餡：# E& ?; ~* r+ G( n! x' ]
打發鮮奶油 150公克
糖粉適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V8 u7 U; P9 _
☆夜玥論壇×§3 {8 G4 j4 [7 g/ B3 x  S  u5 d
【做　法】 ☆夜玥論壇×§" p7 p3 m' ]* \( q

1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I* B$ m9 _0 V$ S0 j, V' j
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~' N3 X( \4 \3 [5 E
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。☆夜玥論壇×§* m4 D" h' W8 a- [

4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 W' e/ m# S% e# m# g1 b! D
5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

★論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

珛影

榮譽市民

Rank: 1

等級: 4 - 略有小成

HP(生命值): 0 / 31

MP(魔力值): 19 / 1877

EXP(經驗值): 13 %

2^# 大中小發表於 2010-4-17 23:57 只看該作者

看到那圖片，好想吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [- N0 ^# r- ?, {
羨慕那些會做蛋糕的人

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››