[甜品] 法式海綿蛋糕

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  細砂糖:50公克
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B.蛋白:513公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^' _5 y! p0 B( w( ]. g! R6 P
  塔塔粉:1公克
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5 u1 K, a1 ?8 A2 E" Y, Kwww.ds-hk.net　鹽:8公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% J1 e+ d0 O( F
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C.低筋麵粉:257公克☆夜玥論壇ק# @' g+ y' f9 O( J8 a
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D.全脂鮮奶:90公克☆夜玥論壇ק! X- C8 P3 X9 k, p0 G0 R( o
　沙拉油:90公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d% N4 I" e/ y( W8 ]
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1.低筋麵粉過篩2次，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B. F7 s& \) i
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。www.ds-hk.net( t/ |( E' j! B
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
3 E) {1 _- _. ?# O% G) M1 E% M6 V☆夜玥論壇ק4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
8 g: h8 Q0 \" E5 T9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。9 u. ], B* d. \3 X0 Q; }
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。www.ds-hk.net7 R# y$ d. N" _  M1 H$ `6 Z8 [
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。
% r+ T3 }- `( l. _8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。2 I+ q2 O, ]* ~
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。2 T  M8 E8 r2 E8 A! A9 s5 I4 P& p
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s7 w: q( @& _6 n
  反之，則繼續烘烤至熟。
0 O1 u# V" b2 F  u5 v  [- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
# L/ R3 a; k$ m  A4 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的
( l" a8 g$ q! Z) g) K( O/ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小詩真的不能焗蛋糕的
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