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[甜品] 南瓜蒸糕

南瓜蒸糕

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二砂糖 50公克
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發粉 1.5公克
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0 R' B8 \9 _7 J: B* z5 \www.ds-hk.net1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。6 y$ z! W& D0 R! Q% P3 n( |* {

0 r! U+ d( q- W" o+ M( R; S☆夜玥論壇×§3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。www.ds-hk.net- }. A3 K) f3 M, }$ n3 Q0 m

/ Q6 r) k7 e+ r2 K* G3 N. m3 I☆夜玥論壇×§4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。

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