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[中菜] 土司蝦捲

土司蝦捲

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【材  料】
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蝦仁 300公克 ☆夜玥論壇×§4 `1 }' j  D- f8 K# W
玉米粒 30公克 www.ds-hk.net% @/ R2 j! J# N! Z) A: W
雞蛋 3個 ☆夜玥論壇×§; o* B4 ~3 T0 T# E3 F% O1 a! v/ S
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( Z; u6 G' W- ]☆夜玥論壇×§【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§4 X) Y; H, t( s7 z$ ^2 p
玉米粉 1大匙 ☆夜玥論壇×§4 [! B# R; z9 a, J8 }2 B
胡椒粉 1/4茶匙
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1.蝦仁洗淨後吸乾水份,用刀面拍成泥。www.ds-hk.net% e' t: p; V& x" D4 D7 E: Z1 g0 D

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1 K3 F! T$ s% W☆夜玥論壇×§4.將作法3的土司薄片作底,舖上作法2的蝦泥後捲起,以蛋液封口。
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液,放入約160℃的油鍋中油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸30秒後撈出即可。
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引用:
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                    BY lilyyu 8/7
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 ]

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這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口

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回應 shain5250 第 2 篇文章

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我也覺得是火候的關係
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會不會很油??' t2 G$ p- T2 j2 E6 ?% w7 ?5 k
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不過應該好吃~~

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