[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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酥皮3片，鮮長茄子2條。
% {, Y6 R( Y' \2 B5 V% D% f意大利鹹魚仔3條，鮮香草適量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j) d: v3 S/ n# M. K
白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。☆夜玥論壇ק  O: E6 I% G5 J6 B
淡花奶100毫升，蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克，鮮百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄酒70毫升，淡奶油70克。
4 B5 w! ~( ~: _% Q9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。www.ds-hk.net3 s  n$ F: P& x5 f  \
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製法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X+ E" \1 @: u/ S
將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分，離火加入白葡萄酒，再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻，煮成濃湯；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% w" D6 \5 }+ s7 l; g/ F" Y
用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；
# X1 U2 M4 y; u7 M3 S1 k9 w& D將茄子用長切法一分為二，在切面上撒鹽醃l5分鐘，將茄子反轉，讓澀水流淨，表面塗上橄欖油，入烤箱中以220℃烤30分鐘，取出用叉挖出茄子肉；
6 m& E' I) |7 v& Q, \( t* awww.ds-hk.net平底鍋燒熱，放入黃牛油、橄欖油，將洋蔥炒軟，再放入紅蔥頭、蒜蓉同炒，加鹽、胡椒粉調味，離火晾涼，入攪拌機中，加茄子肉、淡奶油一起攪成泥狀；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e0 W* c7 q3 g" F9 g- r. R1 n
將烤好的酥皮放在碟內，鋪上一層茄子泥，再放一塊酥皮，酥皮上再塗一層茄子泥，如此類推做三層，在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草，再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。* `- q5 N( L# K- y

- N/ v" Q9 W. C" B7 l% f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]