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[日本菜] 日式煎蛋(玉子燒)食譜

日式煎蛋(玉子燒)食譜

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日式煎蛋(玉子燒)食譜
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蛋    3∼4個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' [9 i3 k6 v0 [9 _6 P0 {* ^: I
日本柴魚醬油    1∼2大匙
6 \! r+ l0 S4 n7 K6 v; J/ w牛奶  1∼2大匙 4 J' H) V& M  }5 `
糖    1∼2小匙  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) H. Q, y/ x, b( `" u
水  少許 ☆夜玥論壇×§  g, D( B; ~% n' D0 k9 j

, ?3 h* c# K' Z3 Q9 o  h~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p, O. T# ^' g2 k/ y. q- H
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
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, G% u3 N  v! h2 t* L☆夜玥論壇×§加入糖、醬油、牛奶、水,仔細拌勻,過篩。
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! Q, J7 x, R% Y/ R, S方形煎蛋鍋燒熱,以筷子夾住飽吸了油的棉花,在鍋子表面各角度完整刷上油。
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+ o  O# p! a, T" [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面,聽到悅耳的「唰」一聲後(表示熱度夠了),調整爐子保持中火狀態,倒入1/3的蛋液。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. {; S7 R& \- [8 c. t  o; |
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使蛋液均勻分佈於表面,略煎成半熟、底面已凝固程度,以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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捲好後,將蛋捲小心推向最外側。
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/ C( F. ]  i) Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區在空出來的地方再均勻刷上油,倒入1/3的蛋液。 www.ds-hk.net7 T$ L: p, `5 b$ d5 X' j

9 T) U, d3 I2 ~1 twww.ds-hk.net將蛋捲稍微往上挪,轉動鍋子,讓蛋液流入蛋捲下方,並遍佈整個鍋面。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b0 m$ Y1 d* L+ v: A4 G" [' _

# w0 A8 |+ n" A/ M/ T5 B4 T6 k一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度,以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 1 {' o" V( ?; x( G! j6 a2 [4 m' A, I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |3 h6 ~* L$ s$ a
再重複步驟6∼9。
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完成後,趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上,左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後,即可切片盛盤! bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E% ^% Z  n) _( \

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1 z4 r9 _! B5 D# S& m" D  u* Q! z5 r製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋,形狀會比較漂亮,一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話,用一般平底鍋也是可以。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D3 z$ W" O3 \- y
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材料份量以及要分幾次操作,可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
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+ j, w' \$ b3 V8 {www.ds-hk.net調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。
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