[甜品] 檸檬布丁派

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. i9 x/ M7 R6 ^8 U$ m7 zwww.ds-hk.net1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 www.ds-hk.net! D2 L( P$ S' q1 @( Z  c6 r5 Q4 H

$ c+ x9 t5 k, V1 N# I( [0 N, Q6 ^& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 v5 f$ K1 Q, U0 }) T# @/ b

0 j$ k$ Z6 L# owww.ds-hk.net5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 ☆夜玥論壇ק  ~1 g1 K; ~' l& _

  T, F2 m5 \8 t, ]8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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) f- L6 a7 S* [* L- Z, G- {* B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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【備　註】
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 www.ds-hk.net% h4 y" Q* e; _2 ]( n! x
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。