[日本菜] 親子厚蛋燒

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【材　 料】
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6 |0 d1 J0 S: f$ I鴨兒芹葉子 3片
+ m" V: a+ V4 W8 C6 `' }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 適量 1 y* D1 y! z, p) s, u/ w* v/ w9 v
蛋汁：
: B+ e4 h4 K  F- w6 i+ B. k. U( x- mwww.ds-hk.net雞蛋 3顆 www.ds-hk.net+ _; D! e8 t& \9 x) Y4 W
水 300㏄ www.ds-hk.net$ S3 r# ?7 s9 h
柴魚素 4公克 # \. A! U: R3 `. D
鹽 2公克
4 d% K8 X  u% `) `7 y6 ]www.ds-hk.net醬油 1/4小匙 8 p* S5 ^: O: W4 H9 g$ x# H7 R. I
味醂 30㏄
& o6 s, Z* S  C( l米酒 30㏄ - Z2 F+ E. A0 v

5 v/ b9 S# h. M. l7 N1 ]3 w1 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 . {/ q7 E# o4 `" Z$ i

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! Y6 S% m* u5 ~* `, Q1 D( X3 n3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。
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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。- X' V& o% n% o, L

4 H3 N# s! q# f4 Kwww.ds-hk.net5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。