[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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【材　 料】
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8 A4 |; O! r% j2 q2 w: ~1 W: N全蛋 6顆
4 c* H( ~5 V, C) X1 Q細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק# [0 F7 N6 k* v/ R
低筋麵粉 150公克
% z! s6 |8 U* @& F" l1 m) pwww.ds-hk.net乳化劑 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y8 W( b3 e$ k: p5 I8 `0 r+ |) t+ K
牛奶 20公克
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, X0 [& R3 d! P' D/ }9 n☆夜玥論壇ק卡士達粉 106公克
3 X9 \6 g8 L5 d" [8 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物鮮奶油 100公克 ☆夜玥論壇ק2 @9 b1 _. y# B! G/ c
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裝飾：
! U' J% T; `/ o- `www.ds-hk.net巧克力片 適量
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' m4 P+ Z. k' M6 c4 h, l【做　 法】 ☆夜玥論壇ק/ U( O! `* n+ [& h
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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& T+ I6 V2 G+ Z2 [5 `( I7 [
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2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。www.ds-hk.net- ^  p2 ]2 T' A" b4 R: B
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4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I, F' V+ ~- W+ s- M: }

- t! i6 Z8 `+ ?4 `8 J5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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: ^' m, _! o2 p' f, c5 L【備　註】
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+ }; w( t( `3 P, P* f$ i! p" G/ t矽膠半圓形耐烤模／12個
/ ?$ C0 U/ f4 g3 ~# kwww.ds-hk.net蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。