[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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【材　 料】 www.ds-hk.net! m+ t- r, @5 G4 R- S& S( p" x
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全蛋 6顆
8 y; [7 |* b" u9 k4 j. Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 150公克
# b# _3 y! b; U6 H* q☆夜玥論壇ק低筋麵粉 150公克 ☆夜玥論壇ק7 u$ S: N6 y4 }0 w! W
乳化劑 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u6 N0 ]# H; \+ v: C
牛奶 20公克
4 W9 o) S1 G! ~8 r6 d1 r8 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 25公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p( H" I8 c( W. @4 y

2 }, l" B& f1 O" n卡士達餡：
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卡士達粉 106公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; R% }- V/ d. g( ?8 ]: S
動物鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e+ m9 v5 `% M* U& a+ N, e& g

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【做　 法】 www.ds-hk.net! n& T1 Z7 R7 N: A5 m
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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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. [8 n/ y& a1 Q1 D8 A  x5 w" N  Swww.ds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
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+ L& F& J8 H1 A1 Jwww.ds-hk.net4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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) P  [! g( {- f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' J4 j" l' n3 g, i$ G# n" ?+ E* g

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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。