[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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# o5 Q0 t% T7 U: O全蛋 6顆
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低筋麵粉 150公克 % G& v% q) J7 B! r" ]0 d5 _* B
乳化劑 15公克
% G, e4 l" |7 c, k! o# d# P0 U# f2 s牛奶 20公克
/ _, `  N  q; R) p$ b9 A沙拉油 25公克 ( \4 S8 k  @* B

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; a5 x' c7 X, R☆夜玥論壇ק鮮奶 250公克
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% b- Q' D7 {8 r; X6 g& \, k動物鮮奶油 100公克
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$ w  C5 t) P) h4 K7 _# D1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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% s0 @3 [8 g# @) I) Iwww.ds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C; o# Z( r$ S
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4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。www.ds-hk.net; S3 d; O2 X2 g' Y

, {( O, i. v* T5 U$ `0 Pwww.ds-hk.net5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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【備　註】
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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。