椒麻皮蛋〔已檢〕
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製作份量：4~6人份
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8 E( W$ F$ x- N% D0 n' Z6 w蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100ccbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c8 Y9 z: p: y# X. t2 f
作法：www.ds-hk.net6 @ v' q8 f0 \7 K; E3 H" U
1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。☆夜玥論壇ק+ ^; y( D5 ?( g. q
2.紅辣椒切片備用。
. W* ^$ Y6 j. T3 q5 b7 ]: }☆夜玥論壇ק3.九層塔洗乾淨濾乾水份。
: \" d0 W$ W* A" g2 u☆夜玥論壇ק4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。
( w; B8 l4 B9 Y$ Bwww.ds-hk.net5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。☆夜玥論壇ק! S( ], \' I. t' C6 C2 r4 i# V
6.炒鍋中倒入沙拉油溫熱後放入作法2的材料與蒜碎炒香。
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- K9 \, j' f) P+ q8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j( O5 C" m$ G* W5 N: p9 a) g* P
7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。www.ds-hk.net% Z' S5 H+ T! c5 q' j
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NOTE：鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
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