椒麻皮蛋〔已檢〕
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製作時間：5~7分鐘
5 M# O/ V4 r! b$ |1 y; v☆夜玥論壇ק製作份量：4~6人份☆夜玥論壇ק6 {# U$ l! N# ]9 n
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材料：皮蛋3顆、紅辣椒1條、九層塔1小把、米酒1匙半、沙拉油1匙
+ H7 l1 O2 d( a* R+ j☆夜玥論壇ק蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc
+ n; p8 y7 s- S' M2 `* {" e: f☆夜玥論壇ק作法：
b4 Q0 f, ^) ^" W, Rwww.ds-hk.net1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l1 u; f# P% }3 K* I1 M( d9 i
2.紅辣椒切片備用。www.ds-hk.net0 ]# X5 f. a/ D, _+ c1 |! p
3.九層塔洗乾淨濾乾水份。1 r- F$ H$ y# e; O& j& ~
4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。
$ f& ]' \3 W6 o$ s2 h, P6 d. p: Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。
) G0 `6 f1 U4 t0 M( ~6.炒鍋中倒入沙拉油溫熱後放入作法2的材料與蒜碎炒香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {# `4 P" L A. O3 a
7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。www.ds-hk.net' I( @6 T6 k7 S9 ]* a$ b/ N
8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。
! f" ?, M) T$ O3 i" @& H7 X1 W) |0 W3 e7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。
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NOTE：鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。
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* K3 _1 r4 O! X W: r* fwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
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