椒麻皮蛋〔已檢〕
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材料：皮蛋3顆、紅辣椒1條、九層塔1小把、米酒1匙半、沙拉油1匙www.ds-hk.net2 |& y$ L4 C. w, X% f4 e
蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc☆夜玥論壇ק/ y. m1 b! \8 P1 e! t
作法：
/ w6 H% F4 e, gwww.ds-hk.net1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。/ c4 u$ ^1 {: c/ L4 q) K
2.紅辣椒切片備用。
' U ~) A" N- {$ t) K9 B: Z3.九層塔洗乾淨濾乾水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _ ~- B/ ?8 c
4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t2 `# v+ R+ V4 v
5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。
7 W1 t8 t5 e$ A8 M0 G☆夜玥論壇ק6.炒鍋中倒入沙拉油溫熱後放入作法2的材料與蒜碎炒香。
) X- x9 Q" h# @9 l" a2 f8 w, _# W$ x; O☆夜玥論壇ק7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。
+ ^- n8 Z' D$ T/ R0 ^. b☆夜玥論壇ק8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。
: Z: o' ?1 y& _. `, i+ g. Q: Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。; C" ?8 g2 |9 f& x; L* @3 n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r1 [9 t' e; q7 |2 i v# B
NOTE：鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。www.ds-hk.net4 D5 K1 h$ N0 P+ c H
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
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