五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：☆夜玥論壇ק; v, K( C1 {6 F2 S3 S. Q
花枝 ... 600公克 ' n: _3 z! J9 I4 B1 P% h
火腿 ... 113公克 ☆夜玥論壇ק0 }& U) ?; ]; U
香菇 ... 6朵 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J) {7 u6 g9 | d1 m
豆皮 ... 3張
9 ]9 [# Q3 `: w4 i7 v0 l Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 N: g- P) ^$ i" B
鹹蛋黃 ... 6個
* ^, R" q8 |4 Z p☆夜玥論壇ק炸油 ... 適量
) k$ P1 c+ v4 Z3 w. n5 x☆夜玥論壇קA 料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i2 M' O$ g5 [- T
雞蛋 ... 1個
' x0 i9 ^) d* C% V$ T4 b& x☆夜玥論壇ק麵粉 ... 1大匙
: j `; K$ ]8 w8 c' |味精 ... 1/2小匙
/ C2 \ ]* d% L6 r糖 ... 1/2小匙www.ds-hk.net4 @1 B, a% d/ p7 }( p
白胡椒粉 ... 1/4小匙
2 g. v8 n* _3 h; p* ^# r3 F, abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香油 ... 1/2小匙☆夜玥論壇ק1 ?3 y8 ^) ]7 ~2 T: i+ \
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0 ^- v6 ^5 t) C4 X7 o; B. P2 fwww.ds-hk.net【作法】：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 F7 e/ v3 q5 u# j: V7 w. D
花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
( K/ c+ w8 B3 I! x0 ?$ Cwww.ds-hk.net豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。
' U8 \$ n7 ?+ a+ F9 |* y1 @/ e☆夜玥論壇ק燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。
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【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
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5 E! `; W/ @4 C8 r2 ^! u☆夜玥論壇ק3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？
) V r' i0 Q2 Y4 Z: L☆夜玥論壇קA.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。
. V6 d k; q+ N+ V3 m7 q$ L& D8 X k" C1 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。
7 W7 ]3 b6 x; L+ Z! \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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