五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X5 M' H5 O: L- e" ^
花枝 ... 600公克
: D8 z5 a/ T1 t" M, U* B火腿 ... 113公克 ' g; S5 K; l7 h4 K& M
香菇 ... 6朵
! X, O* [0 Z3 b+ u1 \2 _0 H豆皮 ... 3張
. h2 j7 \6 \5 C; \; m& L2 N8 C☆夜玥論壇ק芫荽 ... 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?. W, ~3 b. z$ S5 |
鹹蛋黃 ... 6個 4 C j( y1 V. g* o& H. B3 A) H0 N2 q
炸油 ... 適量
9 s" g4 t+ g6 }) c' U; nA 料☆夜玥論壇ק4 H) G; i. u7 M: u: X8 p
雞蛋 ... 1個www.ds-hk.net- L9 r" l- B( ]' W) ~- T/ |
麵粉 ... 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 X& Z1 p5 m/ `- _; p* }/ O8 A
味精 ... 1/2小匙, j* Q8 E5 L# t2 b) o$ Y$ r
糖 ... 1/2小匙
0 X$ q) r* b5 ^白胡椒粉 ... 1/4小匙
$ C, X) B: E: u' F( {香油 ... 1/2小匙
D* A: D. ~! ?' O# \+ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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【作法】：www.ds-hk.net5 [+ ~+ R6 ~3 w2 e- k! V( ?
花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。www.ds-hk.net+ E5 f) T) t- a2 \
豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。☆夜玥論壇ק3 f' L5 V N3 X( S* {' u" k
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a+ }% g) ?5 F* l9 N
. \' i$ _7 ]' K5 e& P☆夜玥論壇ק【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
+ T5 b( `, [* L, H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C, j' k. Q1 h' G+ U
3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？
) L9 a4 {! z, w* i0 t9 z) s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q( u# }, I" V# S3 k
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W. ]; m7 f; U# o; b+ l5 P5 n! m
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s" @7 f1 O/ G( Y; _4 R0 s; K
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
