[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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即溶咖啡粉    2克
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牛油（已放軟）  10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x3 v: c5 Q' S$ U7 \* W
咖啡酒  5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y4 d' X( P2 r8 x" T% `
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★步驟;, ?% c7 O/ L" `1 B) j
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朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 D4 \! y9 V2 a
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
* L  ^: R6 u! w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
7 ]( v$ o: V4 s- p5 fwww.ds-hk.net將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 f/ B$ V- u; f4 X3 c! x
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y1 m  v  F  c, B* _1 m
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
: E7 v$ g7 P0 z# a5 s☆夜玥論壇ק反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i# O+ E+ F" R' F; n3 H
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★朱古力軟心做法;
* n" V0 Z+ w2 a9 _' wwww.ds-hk.net將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。www.ds-hk.net: L8 N( X9 k" e! J$ v. h
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。