[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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即溶咖啡粉    2克www.ds-hk.net, Q8 D7 Q* K; i% H- H6 ?1 s/ ]
黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C$ _( `4 }; U  q0 U' a
牛油（已放軟）  10克- w& t, G0 x+ R  u' S' ^0 a
咖啡酒  5克
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; [1 F5 @% b& a# L: U+ r4 N朱古力殼做法;
0 N. T. G4 N5 {7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。1 g' I! K/ S6 j: v; }% V, l
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S$ H$ k3 f5 k$ g
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
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把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。☆夜玥論壇ק) t8 R) p# d9 [* w
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。- C) L7 z5 h8 r" d: O
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★朱古力軟心做法;☆夜玥論壇ק2 D: G. q7 W! ~& g5 k. W- i# |
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
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