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[甜品] 天使蛋糕

天使蛋糕

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食譜及製作:阿貓
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幼沙糖 1/4杯 +1/4杯  
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他他 粉  1/2 茶匙  
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杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)  
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5寸直徑中空摸 2個
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1.  
, c0 }0 W1 x& Y: X7 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 將麵粉,鹽,1/4杯糖過篩3次,備用 。
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將其他所有材料放在大碗中,用電動打蛋器,用最低速打1分鐘,然後轉為中速繼續打,直至溶量增大4-5倍,(大概1.5-3 分鐘),蛋白會非常之軟,及呈現濕濕地的狀態。
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3.  
" |* K/ u. X, A: H  N 另外準備1/4杯糖,續匙續匙加入蛋白中打發,繼續用中速,慢慢打至8成企身,然後將麵粉續少續少篩入蛋白內,每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上,用像皮刀攪伴後,再重復加入麵粉,再攪勻,直至所有麵粉攪入蛋白內。
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油),然後放入已預熱焗爐,用180爐火,焗30mins。☆夜玥論壇×§+ w! e& c" X7 y
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焗完後,倒扣放涼,起碼個半鐘,脫模時,可用手指在蛋糕邊輕輕按一按,好讓蛋糕慢慢離模,或用竹籤幫助,在蛋糕邊劃上一圈,好讓蛋糕容易慢慢脫出。

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好似好簡單
, b1 t2 y" o/ E☆夜玥論壇×§我想我是不會失敗的....吧

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他他粉是什麼來的?www.ds-hk.net" Y' ?0 O8 v" x4 `" [- N/ l/ l7 y! x
可以說明一下嗎?
' W; S. ]$ s' y; ]0 ~3 B* c☆夜玥論壇×§如果不加入他他粉會怎樣?

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好高難度啊·~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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香香軟軟,好味道。  ((等吃的人  
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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