[中菜] 涼瓜牛肉麵

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太白粉 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `. W. P& j% D9 l
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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' i+ S  G/ H( ~8 ?8 Z8 |, ?www.ds-hk.net【醃　 料】
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水 2大匙
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【做　 法】 ) f/ ?( F) }5 j* N+ G; p
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。☆夜玥論壇ק$ ~1 b: l4 ~  e) j: c2 Y2 k% h

/ A1 \& o: D( Y  @- [$ _www.ds-hk.net2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。 ☆夜玥論壇ק5 H, j4 Y2 V3 P6 X6 i

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