野菇燴意大利麵
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蕃茄半顆☆夜玥論壇ק! s! e+ g) ^& E+ P' O% t
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碎大蒜少許
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橄欖油適量
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鹽少許
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胡椒少許。 + b$ w( r6 v5 ^" b) z; x
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0 u& {! C H |5 N5 F: q5 d作法：
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1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。 ☆夜玥論壇ק& Q7 `! J2 z& D' o+ _5 z
" a# a9 y3 s: I7 j# Cwww.ds-hk.net2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
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3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，☆夜玥論壇ק$ U# e- ^6 h8 l S: H- d2 k4 y, B. G/ e, V
, ^& O2 i) r" b& |: b# I: z☆夜玥論壇ק再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
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4.續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
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秘訣：意大利野菇(morel)價格很貴，而且須於進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
