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[中菜] 油燜苦瓜

油燜苦瓜

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& j# L8 m- n+ U2 V# [/ |8 h9 y( U1.白苦瓜洗淨去頭尾,剖開去籽後切大塊;福菜洗淨切小段,備用。
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4 H& Q5 r  k( }& W9 o! e; v$ O* W2.將作法1的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸,撈出瀝油。
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0 }% z0 @' d, u  ?; O7 K☆夜玥論壇×§3.取鍋燒熱後倒入適量油,加入蒜頭爆至微香,再加入肉絲、辣椒片炒至變色,續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻,倒入水以小火燜煮入味即可。

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