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小 發表於 2009-8-27 16:21 只看該作者
香根燒雞腿
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 雷倩倩 您是第1335個瀏覽者
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( w" j, G4 f% E) J/ xwww.ds-hk.net做法： www.ds-hk.net- n( U5 {+ H; ?8 l' f) N$ x. l4 ~
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。 ☆夜玥論壇ק% [4 { u5 M' d, L4 ~" [- f
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。 8 V: U6 R% {2 }7 j
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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